كعكه المكسرات

المقادير:
2 ونصف (350 غم ) كوب طحين منخول لجميع الأغراض .
- 2 ونصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح .
- كوب (220 غم ) زبدة غير مملحة .
- كوبين (420غم) سكر مبلور خشن .
- ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور .
- 5 بيضات مخفوقات قليلا .
- علبة حليب أبو قوس المكثف (160مل).
- ربع كوب فستق مفروم .
- ربع كوب جوز مفروم .
- ربع كوب صنوبر .
- ربع كوب زبيب .

الخلطة للطبقة العليا :
- 1ونصف كوب (360مل ) كريمة مخفوقة .
- 3 ملاعق كبيرة نوجا مفرومة ناعما .
- 1 ملعقة كبيرة فستق حلبي مطحون .
- ملعقة كبيرة جوز مفروم .

الطريقة :
- سخني الفرن الى درجة 190 م / 375 ف . غلفي قاعدة وجوانب قالب كيك مدور بقطر 23 سم بورق الزبدة وادهني الورق بالزيت .
- انخلي الدقيق والبيكنج باودر والملح .
- اخفقي السكر والزبدة وقشر البرتقال المبشور في الخلاط الكهربائي أو حتى يصبح المزيج ذو رغوة .
- أضيفي البيض تدريجيا واخفقي بسرعتة متوسطة .
- أضيفي الطحين وحليب أبو قوس المكثف وحركي .
- أضيفي المكسرات والصنوبر والزبيب وحركي ثم صبي المزيج برفق في قالب الكيك المعد مسبقا .
- اخبزيها غير مغطاة في الرف الأوسط من الفرن لمدة ساعة وربع أو حتى تستطيعي ادخال عودا خشبيا في وسط الكيكة ويخرج نظيفا .
- ضعيها على شبكة الفرن واتركيها لمدة 5 دقائق اخرجي الكيكة من القالب وضعيها جانبا لتبرد ثم زيني السطح والجزانب بالكريمة ثم رشي فوقها النوجا والفستق الحلبي والجوز واحفظيها في الثلاجة .

وبالهنا والعافية

اخي العزيز ابو شكيب اقسم بربي يا اخي كتبت المقادير على ورقة كرمال بقدمها للماما جوعتناااااااا ويسلموااا يا خي وعنجد بشكرك من كل قلبي

يسلمووو ابو شكيب وشكرا لحسن اختيارك بالحلويات
مع تمنياتي لك بأوقات سعيده

يمي يمي يمي مع اني ما بحب الكيك والحلو بس شكلها طيبة يسلمو ايديك ابو شكيب

ممممممممممممممم ياي شكلها بتجنن ادا عملتها للكيكه ولا يهمك ابو اشكيب رح جرب شو خسرانه

وااااااااااااااااااع ليش هيك عم تشهونا بهاد القسم سرت كل يوم بدي كيكه وكل يوم بدي تبخه واااااااااااااااااااااااع رح ننسح ميت كيلو ازا دلينا بهاد القسم بس شكرا كتير سسسسسسسسسسسسسسسكيبو اخي ولازم نغير الاسم لقسم التنسيح والدبدبه هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

هههههههههههههههههههه حلوسسسسسسس ديري بالك اذا بتعملي شي كيك لا تنسي اخوكي ابو شكيبو بشي قطعه ها احكيلها عمر مشاني خخخخخخخخخخخ